El impacto ambiental por el uso de plásticos, como los envases para bebidas o algunos alimentos, es alto y por ello es necesario buscar alternativas como los bioplásticos para disminuir los efectos negativos.
El investigador de la Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), Jesús Madera Santana, explicó que el plástico convencional es un derivado del petróleo.
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