jueves, 18 de mayo de 2017

Del empaque a los alimentos de diseño: La nanotecnología llega a la mesa

SIN EMBARGO, 28 de abril de 2017



Una investigadora mexicana explica cómo los nanomateriales se pueden aplicar a la industria alimentaria, desde la creación de empaques comestibles o que detecten toxinas a través de sensores, hasta el diseño de alimentos funcionales que mejoren su efecto en el organismo.

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