lunes, 10 de julio de 2017

Empaques comestibles para combatir el calentamiento global

EL FINANCIERO, 15 de junio de 2017

Empresarios e investigadores buscan convertir champiñones, algas marinas, leche y cáscaras de tomate en comestibles para embalaje. (Tony Cenicola / NYT)

Para el comensal con conciencia ambiental, estas están entre las verdades más inconvenientes: Se desperdicia demasiada comida. La comida viene en demasiados empaques. Y demasiados empaques duran muchos años.

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